勝山水菜のマヨピーがけ

レシピ

2022.04.07

材料（4人分）

勝山水菜

1把
●マヨネーズ

大さじ2
●ピーナッツバター・粒入り

大さじ2
●きび糖

大さじ1/2
●かきしょうゆ

大さじ1/2
●りんご酢

大さじ1/2

作り方

●を混ぜ合わせる。
勝山水菜を4㎝幅に切り、茎と葉に分ける。
たっぷりの湯を沸かし、茎をゆで、再沸騰したら葉を入れて色よくゆでる。
③の水けをしっかり絞って器に盛り、①をかける。

福井県・奥越地区の伝統野菜「勝山水菜」を使った簡単レシピ。
「勝山水菜」は２月中旬から３月中旬まで出荷されます。
・勝山水菜は茎が太いので、先に8分通りゆでましょう。