ネギさといもカレー
材料 （4人分）
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白ネギ2〜3本
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さといも小いも8個
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市販カレールーお好みで
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水800cc
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コンソメ2個
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ローリエ2枚ほど
作り方
- さといもは皮をむき、半分に切る。
- 鍋に①と、たっぷりの水（分量外）を加え、強火でブクブク泡がでてくるまでゆでる。泡がでてきてから1〜2分経ったら、ざるにあげ、水でさっと洗う。
- 白ネギは3cm幅に切る。
- ②と③を鍋に入れ、水、コンソメ、ローリエを加え中火で煮立たせる。
- さといもが柔らかくなったら、一度火を止めルーを加え、再び煮立たせればできあがり。