女性部福井支部美山エリアで2月4日、福井県産コシヒカリの米粉を使った料理教室を美山出張所で開きました。

若手部員（30代～50代）を対象に、参加した8人がバレンタイン向けのお菓子を作りました。

「お菓子教室リボン」の松村佳子さんを講師に、米粉ピザと米粉のラムレーズンガトーショコラを調理。もっちりとした食感と満腹感を得られるのが米粉ならでは！です。

小麦粉ほど身近ではない存在ですが、参加した部員は「今回の教室をきっかけに米粉を料理に使っていきたいと思った」と好評でした。