レシピ

メロンミルクゼリー

レシピ
JA福井県・坂井地区の花咲紅姫とプリンスメロンで作りました。
ミルクとメロンの甘みと、さくらんぼと小夏の酸味が絶妙なレシピです。

材料 （４人分）

  • エーコープゼリーの素（クール）
    ７０g×２袋
  • 牛乳
    ２００cc
  • 赤肉メロン
    １／２個（２００g）
  • 青肉メロン
    １／２個（２００g）
  • さくらんぼ
    ８粒
  • 小夏
    1個
  • ミント
    適量
作り方
  1. 牛乳を沸騰直前まで加熱し、火を止めてゼリーの素１袋を溶かし、粗熱がとれたらグラスに4等分に注ぎ、固める。
  2. メロンを丸くくり抜き、小夏を適当な大きさに切り、さくらんぼの枝を取る。
  3. １のグラスにフルーツを敷き詰める。
  4. 水３００ccを沸騰させ、火を止めてゼリーの素1袋をとかし、粗熱がとれたら３に注ぐ。
  5. 常温で冷まし固まったら、冷蔵庫で冷やし、ミントを飾る。