ピリ辛しょうゆだれ
甘エビのポキ（別記）のほか、刺身の漬け、焼き肉のたれ、チヂミのたれ、ドレッシングにどうぞ。
材料 （１０人分）
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しょうゆ８０g
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みりん４０g
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レモン果汁６０g
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ごま油２０g
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ラー油好みで
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白ごま２０g
作り方
- 白ごまをすり鉢に入れ、レンジで３０秒加熱し、粗めにする。
- 乾いた瓶に全材料を入れ、ふたをしてシェイクする。