レシピ

なめこと豆腐のお吸い物

レシピ
坂井市産のなめこのお吸い物です。
「基本のだしつゆ」があればいつでもすぐに作れます。
暑い日には、冷製お吸い物や冷や汁でどうぞ。

材料 （４人分）

  • なめこ
    1パック
  • 基本のだしつゆ※別記
    ４００cc
  • 水
    ２００cc
  • 豆腐
    １５０g
  • みょうが、小夏の果皮
    好みで
作り方
  1. だしつゆを水で割り、小鍋に火にかける。
  2. なめこと豆腐のさいの目を入れ、ひと煮立ちさせたら火を止める。
  3. 椀に盛り、好みでみょうがと小夏の果皮のせん切りをのせる。