なめこと豆腐のお吸い物
材料 （４人分）
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なめこ1パック
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基本のだしつゆ※別記４００cc
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水２００cc
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豆腐１５０g
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みょうが、小夏の果皮好みで
作り方
- だしつゆを水で割り、小鍋に火にかける。
- なめこと豆腐のさいの目を入れ、ひと煮立ちさせたら火を止める。
- 椀に盛り、好みでみょうがと小夏の果皮のせん切りをのせる。
「基本のだしつゆ」があればいつでもすぐに作れます。
暑い日には、冷製お吸い物や冷や汁でどうぞ。