大麦ジェノベーゼ
材料 （４人分）
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麦とろ麺４００g
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バジルペースト※別記大さじ８
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越のルビー１６個
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クリームチーズ８０g
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バジルの葉少々
作り方
- トマト、クリームチーズは食べやすくカットする。
- 麦とろ麺は、たっぷりのお湯で５分ゆで、ざるに上げ、氷水で締める。
- 麺をペーストで和え、器に盛り、トマト、チーズ、バジルの葉を飾る。
トマト料理やじゃがいも料理、鶏肉料理によく合うほか、ドレッシング、パスタ、サラダなどに、夏の食卓にグリーンが映えます。