オクラとトマトのスパイス炒め

レシピ

材料 (4人分)

  • オクラ
    10本
  • トマト
    1/2個
  • 玉ねぎ
    1/4個
  • 米油
    大さじ1
  • ・塩
    小さじ1/2
  • ・カレー粉
    大さじ1
  • レモン果汁
    大さじ1/2
作り方
  1. オクラはガクの硬い部分をくるりと切り取り、斜め切りにする。
  2. トマトは一口大に切る。
  3. 玉ねぎはみじん切りにする。
  4. フライパンに米油を熱し、玉ねぎを半透明になるまで炒め、トマトとオクラを加えてさっと炒める。
  5. ・を加え、最後にレモン果汁を加えてさっと炒めたら器に盛る。