おはぎ 黒米きな粉
レシピ
材料 （５人分）
-
・もち米１３５g
-
・黒米１５g
-
・塩小さじ１／２
-
粒あんティースプーン５杯
-
きな粉適量
-
きび糖、塩好みで
作り方
- もち米と黒米はといで３０分浸水し、ざるに上げる。
- 炊飯器に①と塩を入れ、白米１合目盛の水を計量し、白米モードで炊飯する。
- もちをしゃもじで混ぜ、すりこ木で適当について５等分する。（６０ｇ×５個）
- もちを手のひらに広げ、粒あんを包んで丸める。
- きな粉ときび糖、塩を好みの味にブレンドし、もちに茶こしで振るう。
昔ながらの定番おはぎを、福井市産のもち米、黒米、きな粉でつくりました。