おはぎ　黒米抹茶

レシピ

2020.10.01

材料（５人分）

・もち米

１３５g
・黒米

１５g
・塩

小さじ１／２
粒あん

ティースプーン５杯
抹茶

適量

作り方

もち米と黒米はといで３０分浸水し、ざるに上げる。
炊飯器に①と塩を入れ、白米１合目盛りの水を計量し、白米モードで炊飯する。
もちをしゃもじで混ぜ、すりこ木で適当について５等分する。（６０ｇ×５個）
もちを手のひらに広げ、粒あんを包んで丸める。
もちに抹茶を茶こしで振るう。

福井市産のもち米、黒米でつくりました。
小倉の甘みと抹茶の苦みがマッチして、おいしく仕上がりました。