きんとんパイン

レシピ

2020.11.22

材料（４人分）

シルクスイート

２本（４００ｇ）
生はちみつ

大さじ２
生パイナップル

５０ｇ
抹茶

少々
スライスアーモンド

少々

作り方

さつまいもは皮ごと湯で、竹串が通ったら、皮をむいてつぶす。
パイナップルは１ｃｍのさいの目に切る。
①に生はちみつを加えて練り、パイナップルを加えて混ぜ、８等分にしてラップで丸め茶巾にする。
きんとんを並べ、半分に紙をかけて、茶こしで抹茶をふる。スライスアーモンドを飾る。

あわら市産のさつまいも「シルルクスイート」で作りました。
缶詰ではなくて生パインでつくると、酸味が生きてさっぱりしっとりします。
シナモンパウダーやラムを少々加えると、ぐっと大人の味に変身します♪