レシピ

菜の花とささ身の梅マヨあえ

レシピ

材料 （４人分）

  • 菜の花
    １把
  • 鶏ささ身
    ６本
  • ●梅ドレッシング（別記）
    大さじ３
  • ●マヨネーズ
    大さじ３
  • 赤キャベツのマリネ
    ５０g
作り方
  1. 菜の花は４cm長さに切り、硬めにゆでる。
  2. ささ身はゆでて、適当にほぐす。
  3. ●を混ぜ合わせる。
  4. １、２を混ぜて器に盛り、３をかける、マリネを添える。
年の暮れになりましたが、直売所には早くも春の野菜が登場しています♪
緑と黄色が鮮やかな菜の花と、ささ身のヘルシーサラダです。
酸味のある梅ドレッシングにマヨネーズをミックスして、まろやかなソースにしました。