織田キビのきびだんご

レシピ

2021.01.04

材料（６人分）

〇きび粉

50g
〇白玉粉

50g
〇水

100㏄
●きな粉

適量
●塩、きび糖

適量

作り方

●を好みの味にブレンドする。
鍋に湯を沸かす。
〇をボウルに入れてこね、一口大に丸めて、沸騰した湯の中に落とし、浮き上がったら冷水にとる。
ザルでだんごを水切りし、きな粉をまぶす。

越前町織田のタカキビの粉をつかった、懐かしい味わいのきびだんごです。
時間がたっても硬くぼそぼそしないように、白玉と一緒にこねています。
キビ特有の優しい甘みが味わえるお団子です♪