レシピ

セリのごま和え

レシピ

材料 （４人分）

  • セリ（4㎝幅）
    1把
  • ●黒ごま
    大さじ3
  • ●きび糖
    大さじ2
  • ●しょうゆ
    大さじ2
作り方
  1. すり鉢にごまを入れ、レンジに30秒かけ、すりこ木ですり、●を合わせる。
  2. 鍋に湯を沸かし、根元を入れて30秒、葉先を入れて30秒ゆで、ざるに上げ流水で締め、しっかり絞る。
  3. ②を①で和える。
ＪＡ福井県直売所「丹生膳野菜」の山菜で作りました。
この時期だけの贅沢な香りを堪能しましょう♪

ごまは温めてからすると、香りが立ちます。