セリのごま和え
材料 （４人分）
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セリ（4㎝幅）1把
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●黒ごま大さじ3
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●きび糖大さじ2
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●しょうゆ大さじ2
作り方
- すり鉢にごまを入れ、レンジに30秒かけ、すりこ木ですり、●を合わせる。
- 鍋に湯を沸かし、根元を入れて30秒、葉先を入れて30秒ゆで、ざるに上げ流水で締め、しっかり絞る。
- ②を①で和える。
ＪＡ福井県直売所「丹生膳野菜」の山菜で作りました。
この時期だけの贅沢な香りを堪能しましょう♪
ごまは温めてからすると、香りが立ちます。
この時期だけの贅沢な香りを堪能しましょう♪
ごまは温めてからすると、香りが立ちます。