里芋のサラダ
レシピ
材料 （４人分）
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●洗い里芋150ｇ
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●カレー粉小さじ2
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枝豆30g
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〇マヨネーズ大さじ1
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〇ヨーグルト大さじ1
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〇塩・こしょう少々
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レタス・トマト適量
作り方
- 里芋は一口大に切って塩茹でし、熱いうちにカレー粉を絡める。
- 枝豆は塩茹でし、さやから出しておく。
- 調味料を合わせておく。
- 里芋と枝豆・調味料を合わせ、レタスを敷いた器に盛り、トマトを飾る。