当JA女性部福井支部美山エリアでは、（一社）家の光協会が発行している雑誌「家の光」の普及活動として、毎月第一火曜日に家の光の記事を活用した教室を開いています。

12月7日に、JA美山支店で開かれた教室には、同エリアの部員8人が参加。家の光11月号に掲載された、油で揚げずに作る焼きドーナツ「ヘルシードーナツ」づくりに挑戦しました。

材料を混ぜた生地を絞り出し袋に入れて、シリコン製の型に流し込んでいき、オーブンで焼くだけの簡単な作り方。ニンジンを使ったドーナツ、抹茶味のドーナツ、チョコがかかったドーナツ、ひと口サイズのドーナツの4種類を作りました。

参加した林やよいさんは、「ニンジンのドーナツは、ニンジンをすりおろすのが大変だったけど、思った以上に上手に出来た。シナモンシュガーがアクセントになって、とても美味しかった」と話していました。