当ＪＡ女性部福井支部若手女性組織「フレッシュミズの会」は、部員増加とメンバー同士の交流を目的に、年間を通してフレミズセミナーを開いており、２月１２日、米粉を使った料理教室をＪＡ福井南部支店の調理室で開きました。

ＪＡ女性部では、米消費拡大運動のひとつとして、米粉の普及拡大に取り組んでおり、各地で米粉の活用方法を学ぶ教室を開いています。

この日、管内のフレミズ会員の親子など１２人が参加。ＪＡの生活指導員が米粉を使って簡単に作ることができる料理のレシピを紹介し、４班に分かれて調理スタートしました。クッキー、エビせんべい、チキンナゲット、バナナパンケーキの４種類を作り、バナナパンケーキを試食しました。

参加者は、「チキンナゲットは家でよく作るけど、米粉を使うのは初めて。バナナパンケーキはモチモチしていてとても美味しかった」と笑顔で話していました。