当ＪＡ福井基幹支店は、新たな地域農業の振興と食生活支援を目的に、地元農産物を使った油づくりに取り組んでいます。

ＪＡ女性部福井支部北部エリア中藤島地区の部員で構成される「中藤営農講座」は、年間を通して様々な農産物の栽培や出荷に取り組んでおり、２月１６日、ＪＡ福井北部支店で、自分たちで栽培した金ゴマを使って油搾りを体験しました。

この日、メンバー１４人が参加。収穫し、ゴミを取り除くなど選別作業をした金ゴマを各自持ち寄り、フライパンでよく炒りました。その後、ボタンを押すだけで簡単に搾油できる電動搾油機を使って、実際に油を搾りました。

搾った金ゴマの油は、その場で天ぷらに使用し、参加者はサツマイモなどを揚げて試食していました。

３月には、廃油を再利用した石けんづくりを予定しており、ＳＤＧｓ（持続可能な開発目標）への理解を深めます。

参加した中宮陽子さんは、「絞っている間、金ゴマの良い香りが広がっていた。炒る時間で油の色も変わるので面白い。廃油もせっけんに活用でき、最後まで無駄なく使えるのが嬉しい」と話していました。