4月12日、越前町広野・蚊谷寺集落で特産「宮崎たけのこ」の出荷が始まりました。

広野・蚊谷寺集落の粘土質の赤土と竹林の徹底管理で育つたけのこは「赤子」と呼ばれ、アクが少なく柔らかいのが特徴。

5月中旬ごろまで収穫し、「表年」の今年は、昨年の約4倍にあたる130tの出荷を見込んでいます。

生産部会副会長の大西義孝さんは妻の敬子さんと朝6時から収穫を始め、鍬を使って次々とたけのこを掘り起こしていきました。

大西さんの竹林では、保水や保温のため地表にもみ殻を敷いて品質向上に努めています。

朝掘りしたたけのこはその日のうちに集荷し、JA直売所「丹生膳野菜」や越前町の直売所「おもいでな」などの店頭に並びます。