ロミロミサーモン
材料 （２人分）
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ふくいサーモン１００g
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キュウリ１本
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赤玉ねぎ１／２個
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ミディトマト３個
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枝豆１／３袋
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オリーブオイル大さじ２
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塩小さじ１／２
作り方
- 枝豆をゆで、さやから出す。
- サーモン、キュウリ、玉ねぎ、ミディトマトをさいの目に切る。
- ボウルにすべての材料を入れ、軽くもんで味をなじませ、器に盛る。
「ロミロミ」とは、ハワイの言葉で「マッサージする」と言う意味です。
調味したサーモンと野菜を軽くもんで、味をなじませる彩りのよい前菜です。