レシピ

〈とみつ金時〉おさつごはん

レシピ

材料 （４人分）

  • 米
    ２合
  • さつまいも
    １本
  • 塩
    小さじ１／２
  • ・さつまいも
    １／２本
  • ・水
    １００cc
  • ・砂糖
    ５０g
  • 黒ごま
    小さじ１
作り方
  1. 米をとぎ、２合の目盛りで３０分浸水する。
  2. さつまいも１本を皮ごと１㎝のさいの目に切り、塩とともに炊飯器にいれ、ひと混ぜして炊飯する。
  3. さつまいも１／２本もさいの目に切り、・の砂糖水につけ、ラップをして４分加熱する。
  4. 炊き上がったごはんを茶わんに盛り、３のシロップを切って、ごはんに散らし、ごまをふる。
あわら市産の新芋〈とみつ金時〉を炊き上げました。
米と炊きこんだほくほくしたさつまいもと、シロップに浸して加熱した歯ごたえのあるさつまいもの、２種類の異なる食感が味わえます。