レシピ

おはぎ　ごまみそピーナッツ

レシピ

材料 （５人分）

  • ・もち米
    １３５g
  • ・大麦
    １５g
  • ・塩
    小さじ１／２
  • 粒あん
    ティースプーン５杯
  • ○白ごま
    大さじ２
  • ○みそ
    大さじ１
  • ○生はちみつ
    大さじ１
  • ピーナッツダイス
    大さじ２
作り方
  1. もち米と大麦はといで３０分浸水し、ざるに上げる。
  2. 炊飯器に①と塩を入れ、白米１合目盛りの水を計量し、白米モードで炊飯する。
  3. もちをしゃもじで混ぜ、すりこ木で適当について、５等分する。
  4. もちを手のひらに広げ、粒あんを包んで丸める。
  5. 〇の白ごまをすり鉢に入れて３０秒加熱し、すりこ木でよくすり、〇をすべて加えてよく混ぜる。
  6. ⑤を手のひらに丸く広げ、もちとともに丸め、ピーナッツダイスを飾る。
福井市産のもち米、大麦でつくりました。
ごま・ナッツの香ばしさと、小倉の甘みと、みその塩気がマッチしたおはぎです。